TÜHA / TÜRKUAZ İnternational News Agency
İSTANBUL, 04 MAYIS 2025 – 2023 yılına kıyasla inek sütü üretimi yüzde 5,4, manda sütü üretimi ise dikkat çekici bir artışla yüzde 35,1 oranında yükseldi. Ancak keçi sütü üretimi yüzde 11,2, koyun sütü üretimi ise yüzde 2,9 azaldı. Bu tablo, özellikle küçükbaş hayvancılıkla uğraşan üreticilerin zorlu bir dönemden geçtiğini gösteriyor.
Mersin’in Silifke ilçesinde uzun yıllardır keçi sütü üreticiliği yapan Ahmet Duman, maliyetlerin artmasına rağmen ürün fiyatlarının yeterince yükselmediğinden yakınıyor. “Yem, ilaç, bakım derken üretim masrafı katlanıyor. Ama çiğ süt fiyatı, artan maliyeti karşılamıyor. Keçi sütüne olan talep düşmedi ama biz bu şartlarda üretimi azaltmak zorunda kaldık” diyen Duman, birçok küçük üreticinin ya hayvan sayısını azalttığını ya da üretimden tamamen çekildiğini ifade etti.
Gazeteci Müjde DEMİR
