Beyin yaşlanmasını yavaşlatan gıda bileşenleri keşfedildi!

Yaşlanmaya ilişkin biyolojik süreçlerin anlaşılması, daha uzun bir yaşamın ve daha sağlıklı bir yaşlılığın önünü açabilir…

Illinois Üniversitesi ve Nebraska-Lincoln Üniversitesi’nden bir grup araştırmacı, yaşları 65 ila 75 arasında değişen 100 gönüllünün beyin taramalarını beslenmeleriyle kıyasladı ve belirli diyetlerle beynin daha yavaş yaşlanması arasında bağlantı olup olmadığına baktı.

Araştırmacılar 2 farklı türde beyin yaşlanması tespit etti. Bunlardan daha yavaş tempolu olan yaşlanma, Akdeniz diyetinden alınanlara benzer besinlerin alımıyla ilişkilendirildi. Illinois Üniversitesi’nden Sinir Bilimci Aron Barbey, “ Beslenme biliminde potansiyel olarak sağlık yararları sağladığı bilinen yağ asidi profilleri gibi belirli biyolojik besin belirteçlerini araştırdık. Bu durum, bu faydalı besinler açısından zengin gıdaların öne çıktığı Akdeniz diyetinin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koyan kapsamlı araştırmalarla da uyumlu” diye konuştu.

Beslenmeye ilişkin veriler için kan örnekleri alındı

Araştırmacılar, beslenmeye ilişkin verileri toplarken katılımcıların beyanları yerine, besin biyobelirteçlerini taramak için kan örneklerini analiz etti. Bu tür bir analiz, yaşlı bireylerin ne yiyip içtiklerine dair sağlam bilimsel veriler sağlar.

Balık ve zeytinyağında bulunan yağ asitleri, ıspanak ve bademde bulunan E vitamini gibi antioksidanlar, havuç ve balkabağında bulunan karotenoidler ( bitki pigmentleri), tespit edilen faydalı biyobelirteçler arasındaydı. Bu araştırmada daha yavaş yaşlanma ile ilişkilendirilen bir diğer faydalı biyobelirteç de yumurta sarısı, organ etleri  (sakatat) ve çiğ soya fasulyesinde yüksek konsantrasyonlarda bulunan kolin maddesiydi.

Araştırmacılar beyin yaşlanmasını beyin MRI taramaları ve bilişsel değerlendirmeler yoluyla değerlendirdi. Bu iki yaklaşım, nöron konfigürasyonunun daha ince ayrıntılarının yanı sıra pratik zihinsel performansa dair bir bilgi sağladı.

Barbey, “Beyin yapısını, işlevini ve metabolizmasını aynı anda inceleyerek bu beyin özellikleri ile bilişsel yetenekler arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu gösterdik” diye konuştu.

Beslenmenin beynin yaşlanmasında önemli bir rol oynadığına dair kanıtlar giderek artıyor. Her yeni çalışma, beynimizin vücudun diğer tüm bölümleri ve işlevleriyle nasıl yakından bağlantılı olduğu konusunda daha fazla fikir edinilmesine yardımcı oluyor.

Araştırmadan elde edilen sonuçlar npi Aging dergisinde yayınlandı.