Yeni bir araştırma, “Lif içeriği zengin besinler, yaşlanmayı yavaşlatabilir mi?”

 * Uzun ömür, 21. yüzyılın en popüler kavramlarından biri. Daha fazla egzersiz yapmak, sağlıklı beslenmek, yeterli ve kaliteli uyumak veya pahalı takviyeler almak, en etkili yöntemler olarak kabul ediliyor. Peki, uygun fiyatlı ve kolayca ulaşılabilir besinler gerçek yaşam iksiri olabilir mi? Tufts ve Harvard üniversitelerinden bilim insanlarına göre, evet.

* Detayı bültenimizde!…

TÜHA/ TÜRKUAZ  İnternational News Agency

WASHINGTON, 23 Haziran 2025 – Yeni bir araştırma, orta yaşlarda yüksek kaliteli karbonhidrat ve diyet lifi tüketmenin, ilerleyen yaşlarda daha iyi sağlıkla ilişkili olduğunu ortaya koydu.

Araştırma ekibinin başında yer alan, Tufts Üniversitesi bilim insanı Dr. Andres Ardisson Korat, “Farklı karbonhidratların kilo, enerji veya kan şekeri seviyeleri gibi sağlık üzerinde farklı etkilerde bulunabileceğini hepimiz duymuşuzdur. Ancak bu makro besinlerin sadece anlık etkilerini incelemek yerine, 30 yıl sonra sağlık için ne anlama gelebileceğini anlamak istedik. Bulgularımız, karbonhidrat kalitesinin sağlıklı yaşlanmada önemli bir faktör olabileceğini gösteriyor” dedi.

Karbonhidrat ve diyet lifi tüketimi ile sağlıklı yaşlanma arasındaki bağlantıyı anlamak için araştırmacılar, Hemşireler Sağlık Çalışması’ndan (Nurses’ Health Study) elde edilen verileri analiz etti.

Hemşireler Sağlık Çalışması (Nurses’ Health Study) nedir?

Hemşireler Sağlık Çalışması; beslenme, hormonlar, çevre ve iş-yaşam dengesinin sağlık ve hastalık gelişimi üzerindeki epidemiyolojisini ve uzun vadeli etkilerini inceleyen bir dizi prospektif çalışmadır. Bu çalışmalar, şimdiye kadar yapılan en büyük kronik hastalık risk faktörleri araştırmaları arasında yer almaktadır ve kanser önleme, kardiyovasküler  hastalıklar ve tip 2 diyabet dahil olmak üzere sağlık konusunda önemli bilgiler sağlamıştır.

Karbonhidrat alımı nasıl takip edildi?

Şu anda 70 ila 93 yaşları arasında olan katılımcılar, 1984’ten 2016’ya kadar her 4 yılda bir ayrıntılı gıda sıklığı anketlerini doldurdu. Bu bilgiler, araştırma ekibinin rafine ve rafine edilmemiş karbonhidrat ve lif alımını izlemesine olanak sağladı. Ayrıca araştırmacılar, karbonhidrat seçimlerinin daha geniş çaplı etkilerini daha iyi anlamak için diyet glisemik indeksi ve glisemik yükü hesaplayabildi.

Araştırmacılar, sağlıklı yaşlanmayı 11 önemli kronik hastalığın olmaması, bilişsel ve fiziksel işlev bozukluklarının olmaması ve iyi bir zihinsel sağlığa sahip olmak olarak tanımladı. Analizler, fındık, tohum ve baklagiller gibi yüksek kaliteli karbonhidratların ve sebzeler gibi diyet liflerinin alımının, sağlıklı yaşlanma olasılığını %6-37 oranında artırdığını gösterdi. Ayrıca, bu besinlerin tüketimi olumlu zihinsel ve fiziksel sağlıkla da bağlantılıydı. Buna karşılık, işlenmiş tahıllar ve şekerler gibi rafine karbonhidratların alımı, sağlıklı yaşlanma olasılığını %13 oranında azalttı.

Araştırma ekibinde yer alan Qi Sun, “Elde ettiğimiz sonuçlar meyve ve sebze, tam tahıllar ve baklagillerin tüketimi ile kronik hastalık riskinin azalması arasındaki bağlantıyı gösteren diğer kanıtlarla tutarlı. Şimdi fiziksel ve bilişsel işlev sonuçları ile olan bağlantıyı da gördük” dedi.

Araştırmacılar, çalışma popülasyonunun ağırlıklı olarak beyaz sağlık profesyonellerinden oluştuğunu ve bunun sonuçları etkileyebileceğini vurguluyor. Bu nedenle, bulguların daha farklı gruplarda geçerli olup olmadığını anlamak için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor. Dr. Korat ayrıca, diyet lifi ve rafine edilmemiş karbonhidratları sağlıklı yaşlanma ile ilişkilendiren potansiyel mekanizmaları anlamak için ek çalışmaların gerekli olduğunu belirtiyor.

Araştırmadan elde edilen sonuçlar JAMA Network dergisinde yayınlandı.