İsveç devletinin kurup işlettiği hamburger zincirinin hikayesi belgesel oldu

Bir zamanlar sosyal devletçiliği ile tanınan İsveç devletinin kurup işlettiği hamburger zinciri ”Clock”un hikayesi belgesel oldu. Belgesel İsveç televizyon kanalı SVT’de yayınlandı.

TÜHA / TÜRKUAZ İnternational News Agency  

TÜHA Haber’in ‘HİBYA’ya dayandırdığı haberinde, bugün İsveç’te dahi çoğunluğun bilmediği ”Clock” isimli hamburger zinciri tamamen İsveç devleti tarafından işletiliyordu.

İsveç’te fast food akımı 1970’li yıllarda yaygınlaşmaya başladı.

McDonald’s gibi Amerikan zincirleri bölgeye doğru yol alıyor ve İsveçli Max hamburger zinciri de kuzeydeki Norrland bölgesinde kendine isim yapmaya başlıyordu.

Bu dönemde İsveç devletinin, sektörde ön saflarda yer almak isteyen Sara adında bir restoran şirketi vardı ve yeni bir fenomen olan hamburgere büyük yatırım yapmak istiyordu.

Rekabetçi bir hamburger zinciri kurmak için devlet şirketi, alışılmadık yöntemlere başvurdu. Gelecekteki rakibi McDonald’s’ta çalışmak üzere iki kişi ABD’ye gönderildi.

İki kişinin ülkelerine gönderdiği bilgilerden yola çıkan restoran şirketi, daha sonra ‘‘Clock” isimli hamburger zincirini geliştirdi. Hamburger zincirinin yükselişi ve düşüşü şimdi ”Clock – Socialist Burgers Inc.” adıyla belgeselde anlatılıyor.

O dönem Sara’da menajerlik yapan Ake Björk, “Muhtemelen dört veya beş aylık bir süre orada kaldılar” dedi.

İsveç’in 1980’lerde kamu işletmelerini özelleştirmeye başlamasıyla Clock da özel bir şirkete satıldı. Hükümet desteği olmadan ve McDonald’s ile Burger King’in giderek artan rekabetiyle birlikte Clock’un kendini göstermesi giderek zorlaştı. 1990’lı yıllarda zincir zayıflamaya başladı ve sonunda kapatıldı.